|
|
Pomme D'aufine
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*2 1/2 kg aardappelen, *3 ons pittige kaas, *6 eieren, *2 dl melk, *paneermeel, *peper en zout, 6 tenen knflook.
Voorbereiding:
Piepers schillen en wassen.
Ovenschaal invetten.
Bereidingswijze:
Aardappels in schijfjes snijden. In een grote kom de eieren kloppen, peper en zout erbij, verdunnen met de melk en dan de knoflook erboven uitknijpen. In deze kom de schijfjes aardappel leggen en even inlaten trekken (5 minuten). Haal de aardappels uit deze kom en leg een laag dakpansgewijd in de schaal. Een laag gesneden kaas erboven, weer een laag aardappels erboven, dan weer kaas, misschien nog een laag aardappels en kaas(altijd eindigen met kaas). Het resterende roommengsel er overheen schenken. Paneermeel over strooien, wat blokjes boter erop, en on de oven schuiven voor zo′n 45 tot 60 minuten op 200 gr.
|
|
|